“HOW TO’’ BAGAIMANA CARA MEMBUAT KUE NASTAR UNTUK LEBARAN

TUGAS KEWIRAUSAHAAN

NAMA                 : LISNA PUJIANTI

NIM                     : 2012-12-279

MATAKULIAH  : KEWIRAUSAHAAN

SEKSI                  : 17

DOSEN                : BAPAK ANDI HIDAYAT MUHMIN

TUGAS “ HOW TO ’’ ATAU TIPS DAN TRIK TENTANG SESUATU YANG PERNAH SAYA LAKUKAN

“HOW TO’’ BAGAIMANA CARA MEMBUAT KUE NASTAR UNTUK LEBARAN

           

Kue kering merupakan salah satu makanan atau cemilan yang wajib ada di rumah saat perayaan acara – acara besar dan acara penting seperti Hari Raya Idul Fitri yang akan mendatangkan banyak tamu atau juga menghadirkan sanak saudara dan keluarga dari berbagai daerah dan kota. Kue kering saat ini hadir dengan banyak variasi dan berbagai jenis yang semakin hari semakin beragam. Kue – kue kering merupakan hidangan atau sajian wajib untuk menjamu tamu. Karena kue – kue kering ini tidak mengenyangkan dan juga rasanya yang sangat enak dan gurih, jadi kue - kue kering banyak dibuat dalam jumlah banyak baik untuk dijual maupun untuk disajikan pada saat Hari Raya Idul Fitri.

Pada saat lebaran tahun 2014 ini, saya dan ibu saya membuat kue kering nastar untuk disajikan kepada tamu maupun keluarga dan sanak saudara yang datang ke rumah saya dalam perayaan Hari Raya Idul Fitri 1435H. Di bawah ini saya akan memberikan tips dan trik bagaimana cara membuat kue nastar untuk lebaran tahun 2014 ini.

a)  Bahan – bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue kering nastar

•   400 gram tepung terigu
•  300 gram mentega
•  100 gram rum butter wisman 
• 4 butir kuning telur  
•  100 gram gula halus

b)  Bahan – bahan yang perlu disiapkan untuk membuat isi kue nastar/ selai nanas :

• 1 buah nanas

• 300 gram gula pasir

c)  Bahan untuk taburan dan variasi kue kering nastar :

• 150 gram keju cheddar parut

d)  Cara membuat isi kue nastar/selai nanas :

• Kupas nanas dan cuci hingga bersih, parut halus.  
• Campurkan dengan gula pasir, lalu masak hingga mengental. 
• Tiriskan, lalu bulatkan kecil – kecil.

e)  Cara membuat adonan kue kering nastar :

• Campurkan mentega dan rum butter wisman, lalu kocok dengan mixer sampai halus.
• Lalu, masukkan 4 butir kuning telur ke campuran adonan mentega dan rum butter wisman. Kocok dengan mixer hingga mengembang. 
• Masukkan gula halus ke dalam adonan mentega, rum butter wisman, dan kuning telur yang sudah dikocok, lalu aduk adonan dengan menggunakan tangan yang sudah dicuci bersih.  
• Masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang sudah dibuat, lalu aduk adonan dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis.
• Lalu, siapkan loyang berbentuk persegi, lalu oleskan mentega ke dalam loyang persegi tersebut. 
• Adonan kue kering yang sudah siap, bentuk/bulatkan adonan sesuai selera, lalu masukkan isian selai nanas ke dalam adonan tersebut dan tutup hingga semua adonan menutupi selai nanas tersebut.
• Oleskan permukaan kue dengan adonan kuning telur, lalu letakkan keju cheddar parut di atas kue nastar tersebut.
• Lalu, susunlah adonan kue yang sudah jadi di atas loyang. 
• Masukkan loyang tersebut ke dalam oven untuk dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Tahapan terakhir jika kue sudah matang, angkat loyang dari oven lalu dinginkan dan masukkan ke dalam toples kue yang sudah disiapkan. Dan akhirnya kue kering nastar buatan saya dan ibu saya untuk lebaran sudah jadi dan siap untuk disajikan pada perayaan Hari Raya Idul Fitri 1435H.      

 

Demikianlah, tips dan trik saya dalam membuat kue nastar untuk untuk disajikan kepada tamu maupun keluarga dan sanak saudara yang datang ke rumah saya dalam perayaan Hari Raya Idul Fitri 1435H.